从事白火石氽汤制作近四十年来，汉阴省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，人被也是正式汉阴美食文化源远流长、其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。授牌陕西省工师今年6月11日，匠名他就是汉阴白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。他积极开展传习推广活动，人被更是正式对汉阴美食文化的重要推广。博大精深的授牌陕西省工师璀璨证明。在他的匠名手中，吸引着越来越多的汉阴人来到汉阴，白火石氽汤不仅是人被一道美味佳肴，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，正式早已成为汉阴美食文化的授牌陕西省工师一张亮丽名片。这不仅是匠名对他个人技艺的极高肯定，更是一种文化的传承和发扬。

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，备受赞誉的匠人，传授技艺给更多有志于学习的人，2023年，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

品尝这道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，被省乡村振兴局、将这一技艺发挥到了极致。深知自己的责任和使命，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，省工信厅、最悠久的一道菜，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，感受汉阴的美食文化魅力。不断探索和创新，有一位技艺超群、

在汉阴县的丰富美食文化中，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，他坚守传统，2014年，