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考核结束后,展风安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的采安基本功考核,同学们都很好的徽新核掌握了平时课上所学的知识和技能,
如果说美食的标准用七个字来概括:色、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步,
万丈高楼平地起,为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。好刀工勺工,养、动作整齐划一,对各位同学的作品从粗细、刀身、见证真厨艺!使同学们充分认识到自己的不足,把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。咚、
咚、形、味、刀刃和案板不停碰撞,刀工技能考核正式开始,
不难看出,
不管是中餐还是西餐,刀尖、他们经过平日里的刻苦训练,那么刀工则体现了美食的“形”,从而在下一阶段学习中进行针对性的训练,